預防血栓食物可幫助清除血管垃圾、消除血栓、保持血管彈性

血液黏稠也會增加心臟往外輸出血液的壓力，增加負荷，有可能演變成心臟衰竭，預防血栓食物具有抗氧化功能，在血管裡可以減少膽固醇被氧化的機會，就能減緩動脈硬化的程度，對血管來說也能減緩細胞老化速度，還參與膽固醇代謝，幫助肝臟處理膽固醇，並且減少膽固醇被氧化，以免被免疫細胞吞噬、堆積在血管而加速動脈硬化。