改善心血管疾病食物使血管擴張，使血液流動加速、降低血壓

腦血栓不但影響患者身心健康嚴重的甚至導致癱瘓，改善心血管疾病食物含有蛋白質、脂肪、鉀、鐵、鈣、維生素B1、B2、E等，能降低血壓，穩定血壓，有效預防中風、急性冠心病及嚴重腎衰竭等疾病，增加內皮前驅幹細胞之功能及數目，藉以改善血管內皮細胞功能，溶解血栓食物可降低壞膽固醇，還能保護血管的彈性，改善心血管疾病食物可有效提升人體免疫力且防止血管氧化，保持血管年輕有彈性。