血管清道夫食物能預防血糖、血壓升高，讓血液流動更加順暢

中風的原因除了常見的高血壓還有別的嗎？事實上有血管定時炸彈之稱的血液黏稠現象，也是中風的高危險因子，血管清道夫食物可減少自由基的產生，並有效降低低密度脂蛋白膽固醇，有助於預防心血管疾病及高血壓；而大蒜素與維生素B1結合後，還可增進腸道蠕動，幫助排便，防止便秘。減少心肌因缺氧後再灌流所造成的傷害。